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安阳小吃

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谢胤文 发表于 2017-12-25 22:18:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
谢胤文
2017-12-25 22:18:10 13379 0 看全部
  安阳。是河南北部的一个城市,地处山西、河北、河南三省的交汇点。简称殷、邺,七朝古都,有3300多年的建城史,500年建都史,是早期华夏文明的中心之一,是甲骨文的故乡,《周易》的发源地。被考证的华夏文明最早使用的文字——甲骨文、世界上最大的青铜器——司母戊大方鼎在这里出土。安阳殷墟是世界公认的现今中国所能确定的最早都城遗址。
  安阳除了历史悠久,风光雄秀,还有很多小吃。小吃是最能代表一个地方的特色,它和那里的人和大地融为一体,是那个地方文化在饮食上反映。安阳的小吃有:内黄全洋火锅、黄焖排骨大骨头、烩面、扁粉菜、燎花、烩菜、葱油饼、凉皮、枫叶刀削面、拉面、烤鱼、烤羊排、曲沟熟肉、道口烧鸡、生煎包、羊汤、粉浆饭、血糕、三不沾、皮渣、煎血灌肠、扁粉菜、安阳三熏等。 最为有名的应是粉浆饭、血糕、三不沾、皮渣、煎血灌肠、扁粉菜、安阳三熏、皮渣、道口烧鸡。而后几种当地人都要能给一说出一大段的动听的故事。比如粉浆饭,据传,很久以前的一年,古都安阳大旱,百姓无水可吃。安阳城西门有家粉房店里有一口小水井,井深水浅,仅够粉房店的日用。人们把粉房店倒掉的粉浆提回家,配小米、食盐、野菜等熬制成粉浆饭,以充饥渴。后来,有人回味过去粉浆饭的味道,用花生、大豆、大油、麻油等,经厨师精心调制,形成了传统名吃粉浆饭。
  去那里可以看看风景,和古人对话,吃风味小吃。真好。












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